2010年12月07日

カクテルの女王 マンハッタンの上手な作り方




カクテル「マンハッタン」の作り方・レシピ


カクテルの女王

カクテルの女王と呼ばれるマンハッタン。19世紀から100年以上も愛されているウイスキーベースのマンハッタンはマティーニをこよなく愛したチャーチルの母、ジェニー・ジェロームが作ったと言われています。

マンハッタンというのはインディアンの古語で「酔っ払い」を意味し、その名の通り、口当たりがよくて女性向きですが、アルコール度数は強めです。パーティには欠かせないカクテル、マンハッタンを是非、自宅で味わってみてください。

マンハッタン
のレシピ

【材料・用具・グラス】

ライ・ウイスキー 3/4
スイート・ベルモット 1/4
アンゴスチュラ・ビターズ 1dash
レモン・ピール 適量


ミキシング・グラス、ストレーナー、バー・スプーン、カクテル・グラス


【作り方】

1.氷を入れたミキシング・グラスに、アンゴスチュラ・ビターズを入れる

2.1.にライ・ウイスキー、スイート・ベルモットを入れ、ステアする

3.1.にストレーナーをかぶせて、カクテル・グラスに注ぐ

4.3.にマラスキーノ・チェリーを飾り、レモン・ピールをする


【コツ】
レモン・ピールを絞るレシピは日本独特で、本場を味わうなら、レモン・ピールはなしでどうぞ。



gococktail at 00:03|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年11月24日

スレッジハンマーの上手な作り方




カクテル「スレッジ・ハンマー」の作り方・レシピ


ハンマーのようにガツンと強烈なカクテル

カクテル名の「スレッジ・ハンマー」は、両手で持って振り下ろす大ハンマーのこと。

アルコール度数が高めで強力なため、「スレッジ・ハンマー」という名前がつけられたのだろう。

作り方はとても簡単なので、お酒に強い人に是非、作ってみてください。


スレッジ・ハンマーのレシピ


【材料・用具・グラス】

ウォッカ               3/4
ライムジュース(コーディアル)  1/4


シェーカー、カクテル・グラス


【作り方】

1.シェーカーにウォッカ、ライムジュース、氷を入れ、シェークする

2.カクテルグラスに1.を注ぐ

【コツ】
ライムジュースのかわりにフレッシュ・ライムを搾ったものとシュガー・シロップを使うとまた、違った雰囲気になります。

また、ドライ好きには、ライムだけで仕上げるのもいいと思います。


gococktail at 02:38|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年11月22日

おいしいソルティー・ドッグを作るコツ




塩とグレープフルーツのハーモニーが堪らない

「ソルティ・ドッグ」とはイギリスで船の甲板員を指す言葉。

塩とグレープフルーツの苦さが、海の男をどことなく連想させます。

このカクテルはジューシーでファッショナブルが基本ですので、トロピカルに仕上げるのがコツです。


【材料・用具・グラス】

ウォッカ             45ml
グレープフルーツ・ジュース  適量
塩                適量
カット・グレープフルーツ   1枚

バー・スプーン、オールドファッションド・グラス


【作り方】

1.オールドファッションド・グラスをソルト・スノー・スタイルにしておく

2.1.にウォッカと氷を入れる

3.1.にグレープフルーツ・ジュースを入れ、カット・グレープフルーツを飾り、軽くステアする。


gococktail at 00:06|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年11月19日

イギリスで大人気 シャンディー・ガフの作り方




甘さと苦さの程よいテイストが堪らない本場の味

カクテルの本場、イギリスでは昔から人気のあるカクテル。

レシピが簡単なので、バーベキューなんかでも気軽にどうぞ。


【材料・用具・グラス】

黒ビール       1/2
ジンジャー・エール  1/2

10オンスタンブラー

【作り方】

1.10オンスタンブラーに黒ビールを入れる

2.ジンジャー・エールを1.を入れる



gococktail at 01:20|PermalinkComments(0)TrackBack(0)

2010年11月17日

ウォッカベースの定番 モスコー・ミュールの作り方




ウォッカベースと言ったらこれ、モスコー・ミュール

いまやどこの居酒屋でも置いているモスコー・ミュール。

初めて飲んだカクテルがモスコー・ミュールという方も多いのでは?

そんな私も初めて飲んだカクテルはモスコー・ミュールです。


【材料・用具・グラス】

ウォッカ        45ml
ライム・ジュース   15ml
ジンジャー・ビアー  適量
スライス・ライム   1枚

バー・スプーン、10オンスタンブラー

【作り方】

1.10オンスタンブラーに氷を数個入れる

2.ウォッカ、ライム・ジュースを1.を入れる

3.1.にスライス・ライムを飾る

4.ジンジャー・ビアーを1.に入れ、ステアする


gococktail at 01:16|PermalinkComments(0)TrackBack(0)