パーティー

2015年08月05日

別れの悲しさを癒やすなら、このカクテルで。 ラスト・キッスの美味しい作り方



カクテル「ラスト・キッス」の作り方・レシピ

恋人との別れを辛口カクテルで癒やす。ラスト・キッス


キスはキスでも、こちらはちょっとさびしいキスでお味のほうも辛口。

あまり味わいたくない切ない味だが、人生一度や二度、涙のお別れはつきもの。

そんな時、口では言えない「さよなら」をこのカクテルに託してみるものよいのではないだろうか?

清楚な白いカクテルは、辛いサヨナラを、よい思い出に変えてくれるはず。

辛口だが、さっぱりしているので、オールディ・カクテルとして楽しめる。 

 


ラスト・キッスのレシピ

【材料・用具・グラス】

ホワイト・ラム 45ml
ブランデー 1/2tsp.
レモン・ジュース 1/2tsp.

シェーカー、カクテル・グラス

【作り方】

  1. シェーカーにホワイト・ラムからレモンジュースまでの材料と氷を入れ、シェークする。
  2. カクテル・グラスに1.を注ぐ。

このカクテル、ほとんどがラムなのに、わずかに加えたレモンジュースとブランデーがラムをまったく別の味に仕上げている。

このあたり、まさしくカクテルの極意と言えるだろう。
 



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2010年12月07日

カクテルの女王 マンハッタンの上手な作り方




カクテル「マンハッタン」の作り方・レシピ


カクテルの女王

カクテルの女王と呼ばれるマンハッタン。19世紀から100年以上も愛されているウイスキーベースのマンハッタンはマティーニをこよなく愛したチャーチルの母、ジェニー・ジェロームが作ったと言われています。

マンハッタンというのはインディアンの古語で「酔っ払い」を意味し、その名の通り、口当たりがよくて女性向きですが、アルコール度数は強めです。パーティには欠かせないカクテル、マンハッタンを是非、自宅で味わってみてください。

マンハッタン
のレシピ

【材料・用具・グラス】

ライ・ウイスキー 3/4
スイート・ベルモット 1/4
アンゴスチュラ・ビターズ 1dash
レモン・ピール 適量


ミキシング・グラス、ストレーナー、バー・スプーン、カクテル・グラス


【作り方】

1.氷を入れたミキシング・グラスに、アンゴスチュラ・ビターズを入れる

2.1.にライ・ウイスキー、スイート・ベルモットを入れ、ステアする

3.1.にストレーナーをかぶせて、カクテル・グラスに注ぐ

4.3.にマラスキーノ・チェリーを飾り、レモン・ピールをする


【コツ】
レモン・ピールを絞るレシピは日本独特で、本場を味わうなら、レモン・ピールはなしでどうぞ。



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2010年11月24日

スレッジハンマーの上手な作り方




カクテル「スレッジ・ハンマー」の作り方・レシピ


ハンマーのようにガツンと強烈なカクテル

カクテル名の「スレッジ・ハンマー」は、両手で持って振り下ろす大ハンマーのこと。

アルコール度数が高めで強力なため、「スレッジ・ハンマー」という名前がつけられたのだろう。

作り方はとても簡単なので、お酒に強い人に是非、作ってみてください。


スレッジ・ハンマーのレシピ


【材料・用具・グラス】

ウォッカ               3/4
ライムジュース(コーディアル)  1/4


シェーカー、カクテル・グラス


【作り方】

1.シェーカーにウォッカ、ライムジュース、氷を入れ、シェークする

2.カクテルグラスに1.を注ぐ

【コツ】
ライムジュースのかわりにフレッシュ・ライムを搾ったものとシュガー・シロップを使うとまた、違った雰囲気になります。

また、ドライ好きには、ライムだけで仕上げるのもいいと思います。


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2010年11月22日

おいしいソルティー・ドッグを作るコツ




塩とグレープフルーツのハーモニーが堪らない

「ソルティ・ドッグ」とはイギリスで船の甲板員を指す言葉。

塩とグレープフルーツの苦さが、海の男をどことなく連想させます。

このカクテルはジューシーでファッショナブルが基本ですので、トロピカルに仕上げるのがコツです。


【材料・用具・グラス】

ウォッカ             45ml
グレープフルーツ・ジュース  適量
塩                適量
カット・グレープフルーツ   1枚

バー・スプーン、オールドファッションド・グラス


【作り方】

1.オールドファッションド・グラスをソルト・スノー・スタイルにしておく

2.1.にウォッカと氷を入れる

3.1.にグレープフルーツ・ジュースを入れ、カット・グレープフルーツを飾り、軽くステアする。


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2010年11月19日

イギリスで大人気 シャンディー・ガフの作り方




甘さと苦さの程よいテイストが堪らない本場の味

カクテルの本場、イギリスでは昔から人気のあるカクテル。

レシピが簡単なので、バーベキューなんかでも気軽にどうぞ。


【材料・用具・グラス】

黒ビール       1/2
ジンジャー・エール  1/2

10オンスタンブラー

【作り方】

1.10オンスタンブラーに黒ビールを入れる

2.ジンジャー・エールを1.を入れる



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