家でも作れる　カクテルレシピ百科

カクテル「サンチャゴ」の作り方・レシピ

ドライなフローズンカクテルと言えば、このカクテル

サンチャゴとはキューバの都市名。辛口でうすいピンクのこのカクテルは分量と使っているラムは異なるがバカルディによく似ている。また、グレナデン・シロップを使ったピンク・ダイキリにも似ているが、どちらよりもやや辛口の仕上りになるので、男性向けと言えるだろう。

サンチャゴのレシピ

1. シェーカーにラムからライムジュースまでの材料と氷を入れ、シェークする。
2. カクテル・グラスに１．を注ぐ。

フローズン・ダイキリは有名だが、似た味わいでドライなこのカクテルはフローズン・タイプにしてもいける。キリリと辛い、大人向けのフローズンカクテルは男性の口にも合うはず。
 

カクテル「プランターズ・カクテル」の作り方・レシピ

南国を思い起こさせるオレンジの色合いが美しい

プランターとは南国の農園の主人、あるいはそこで働く農民のこと。この名の由来は不明だが、ペースにラムを使っているあたりから南の国を連想して付けられた可能性が高い。南の国の対応が似合いそうな、フルーティーで口当たりのよいカクテル。ロック・スタイルにしてフルーツを飾れば、トロピカルな雰囲気も演出でき、南国気分が味わえるカクテルだ。

プランターズ・カクテルのレシピ

1. シェーカーにラムからレモンジュースまでの材料と氷を入れ、シェークする。
2. カクテル・グラスに１．を注ぐ。

このカクテルは口当たりのやわらかなライト・ラムを使っている。このラムに対し、濃厚なジャマイカ・ラムがある。こちらを使ったプランテーションというカクテルはやや重厚な味わい。
 

カクテル「ネバダ」の作り方・レシピ

グレープフルーツのほろ苦さが新鮮

このカクテルの名称はの由来は不明だが、アメリカ西部の山間にネバダという同名の州がある。ラムベースのカクテルには、ライムやレモンのジュースがよく使われるが、このカクテルにはグレープフルーツジュースが使われていて、甘くて酸っぱいだけでなく、少しほろ苦い味わいを作り出している。ラムと柑橘類は合うようなので、オレンジの輪切りなどを添えてみてもよいだろう。

ネバダのレシピ

1. シェーカーにラムからアンゴスチュラ・ビターズまでの材料と氷を入れ、シェークする。
2. カクテル・グラスに１．を注ぐ。

甘いのが好きなら砂糖を増やし、また辛口が好みなら砂糖を使わずスッキリ仕上げてもよい。砂糖の代わりにグレナデン・シロップを使って、ピンクkのネバダにしてみるのもオシャレだ。